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开精酿啤酒屋或酒吧怎样正确选择啤酒设备
2020-04-13 08:29:56 admin 413

近几年精酿啤酒成为消费中一匹黑马,想要经营精酿啤酒屋的人也越来越多,为什么会有越来越多的老板想要加入这个行列?要想投资一家精酿啤酒屋设备在选择的时候应该考虑哪些因素?如何才能经营好精酿啤酒屋?

首先我们来看下精酿啤酒行业的行情如何:(1)在2017年精酿啤酒招商加盟踊跃而出,精酿啤酒屋,鲜啤站遍地开出可想这个消费市场多大;(2)投资小,酒水利润高,经营模式多元化,投资回报率高;(3)中国精酿市场份额2%,竞争压力不是很多,这是一个机遇;(4)消费这个愿意为此买单,主要是精酿啤酒不经过滤、不经高温杀菌,保留了发酵原液原有的营养成分和活性酵母成分,其醇厚的酒体、浓郁的麦芽香味及独特的风味与传统瓶装啤酒有着天壤之别麦香浓郁,口味极佳,尤其是在酒吧、烧烤、冷淡杯,其销量日趋增大

精酿啤酒屋设备

了解了精酿啤酒的行情,那么重点来了我要是想开一个精酿吧或者精酿屋小编不建议您从市场上直接进货现成的酒水,因为这样你的利润空间就会变的很小,建议您自己采购一套啤酒设备,像豪鲁采购设备送技术,您不用担心不会操作,应该怎么正确选择设备?

1)首次创业者,根据您的投资预算来定,小编建议前期可以先选择小产能的设备比如200L、300L的,先打开一下销路;

2)啤酒屋运营好了以后,产能不能满足,永利集团88304官网不需要升级置换,只需要加发酵罐即可

3)设备组合形式的选择,建议选择三器两体的一个是占地面积不是大,工作效率要高,操作起来比较简单;

4)行业中不乏精酿行业中的前辈,对老司机来说,选择设备时更注重设备技术工艺、设备结构和设计的合理性,对老司机来说选择永利集团88304官网并不是难事,难得是经营门店地段的选择和营销策划;

5)无论是老司机还是新手在选择设备之前都尽量去实地考察设备厂家,一定要选择源头工厂,一是没有中间商赚差价,再一个是售后服务有保障。

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怎么样才能更好的经营精酿酒吧或者啤酒屋?

1)价格不能订的太低,订的太低,一是你赚不到钱,也就不会有更多的钱投入经营了,这样就会走入恶性循环中去,二是客人也认为你这个店没有档次,这是你经营的误处和致命伤。

2)现在的餐饮经营者,都太过于急功求成,总是把赚钱放在第一位,而忽略自己的内功,为了能够满足顾客为了需求,建议要将菜品及啤酒做到专与精踏踏实实的把菜做好,把酒做好,一旦你光想着追求金钱,就会忘记餐饮本质,使自己陷入困境。

精酿啤酒

3)做好售后服务,服务,一定要正规,衣着整齐积累忠诚客户服务和口味是留住老顾客的两大法宝,现在人们不再是单纯的来享受美食了,他们更多的是来享受附加值的。这主要表现在餐厅的服务态度,对顾客的关心程度,以及站在顾客的立场为他们着想等方面。如果你这些做的好,那么相信人们是很愿意来进行多次消费的。整理客户资料:了解老客户的喜好、就餐习惯,小恩小惠收人心:将老客户发展成自己的活广告。

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