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如何开一家精酿啤酒餐吧
2020-02-21 18:09:52 admin 389

众所周知,餐饮是啤酒销售的重要渠道之一,随着多业态融合的商业模式逐渐成为主流,不仅餐饮企业跨界啤酒玩混搭,许多啤酒企业也开始布局餐饮业。
2017年海底捞与精酿品牌爱咕噜合作推出了定制款精酿啤酒;2018年6月,星巴克在京开设的旗舰店也提供了精酿啤酒的菜单。此外,肯德基、必胜客等快餐品牌以及一些小众主题餐厅,包括像烧烤店、日料餐厅等也都有推出精酿啤酒的案例。

总体来说精酿啤酒市场前景应该是一片广阔。那么如何开一家精酿餐吧,豪鲁啤酒设备厂家做个分析。

第一、选址考虑长远

人流量多的地方或者是有消费潜力的位置:人流量不错(了解当地客户的消费水平,消费人群,消费特点)、交通便利、有车位、周围环境无污染、无纠纷对咱们餐吧有没有影响、证件齐全是前提。另还要考虑面积的大小、水、电是否方便。做好市场定位。并了解竞争对手情况。


第二、办理相关证件
1、营业执照
2、从业人员健康证
3、食品经营许可证(啤酒酿造出来检测后办理)
第三、设备选型

根据您经营场地的大小以及销售思路(本店销售、外卖及其他销售方式)确定设备的设备的产能大小。并让设备厂家出具方案清单及设计思路见解作为依据。


第四、店面装修

一个良好的用餐环境可以使消费者有一个愉快的心情,好的装修更能吸引顾客的消费,从而成为忠实的老顾客。(卫生、舒服)

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