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经营商业化精酿啤酒需重点注意什么(上)
2020-02-07 21:10:39 admin 264

近几年精酿啤酒很火热,已经有很多小规模自酿啤酒和家酿啤酒爱好者转向商业化销售模式,商业化精酿啤酒销售模式需要注意那几点,永利集团88304官网厂家给您详细分析。

一、了解当地政策

项目开始前先落实好当地的政策,店中店模式还好一些,尤其想制作小规模精酿酒厂的酿友们,那就先从立项做起吧,立项、环评、厂房、设备、产品检验,一步一步的落实好,不同地区的政策也不一定相同,大家可以结合着自己的具体情况落实,办手续期间需要的各种工具材料不用担心,小白我都是全的,有兴趣的朋友可以找我咨询。


二、选择店铺位置

店面位置的选择可以结合着后期经营模式的侧重点不同来定位,如果您想做啤酒屋,走外卖的形式,完全可以找房租便宜的居民区,走小区经营模式。

如果想做店中店模式,侧重点放在店内销售的话,那店面你的选择考虑的因素就多了,店面位置,店面大小,附近人群的消费能力,这些好因素加在一起的好店面可以说是可遇不可求,所以寻找店面的阶段一定要有耐心,在淡季的时候仔细寻找,春节前后就是不错的选择。

商业啤酒设备



三、确定经营方式

配餐增销量,喝酒是个低频行为,但用餐不是;

搭配好的餐食是顾客经常光顾的重要理由。

谁说精酿啤酒屋只能卖啤酒?

1,啤酒+烧烤

2,啤酒+火锅

3,啤酒+干果(小吃)

4,啤酒+海鲜

5,啤酒+西式简餐

6,啤酒(纯配送)

7,啤酒+自助餐

这只是个人看到做啤酒屋比较多的方式,大家可以结合着自己的优势情况不断的开发新的思路。今天小编就简单介绍到这里,下一篇文章我们继续从其他几个方面分析。

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