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自酿啤酒酿造过程中这两种原料很重要
2019-09-30 08:46:20 admin 866

你真的了解自酿啤酒吗?我们常说的精酿啤酒也是自酿啤酒。自酿啤酒在生产过程中不添加任何的添加剂,原料只有水、麦芽、酒花和酵母。酿造过程中添加任何的辅料都不能称之为是精酿啤酒。

自酿啤酒无论在口感还是在营养价值上都是普通的瓶装啤酒不能与之抗衡的,更为重要的是自酿啤酒设备集无杂菌感染系统酿制、不经过滤、不需高温处理的独特工艺和真正与酿造于一体。

豪鲁自酿啤酒设备

500L自酿啤酒设备

小编简单介绍下两种啤酒原料对自酿啤酒的重要性:

麦芽是一种坚硬的谷物,成熟比其他谷物快,因此常被选作酿造啤酒的主要原料。麦芽分为大麦和小麦,大麦须通过发麦芽过程将内含地难溶性淀料转变为用于酿造工序的可溶性糖类。除了一般的麦芽,还可使用结晶麦芽或烘烤的麦芽作为自酿啤酒设备酿造类型的成份。  

酒花是自酿啤酒设备酿造的原料之一,酒花使啤酒清爽可口,可以的改变啤酒的保质期、改变啤酒的苦度与香味、并优化啤酒泡沫的形成。通常情况下酒花越大,消散越快,酒度越高,反之酒花越小越少,消散越慢,酒度越低。但由于酒精浓度不同,酒液表面的张力不同,因而摇动酒瓶形成的酒花的大小、持留时间也不同。

豪鲁精酿啤酒原料供应

精酿啤酒原料--酒花和麦芽

以上就是小编今天讲的关于酒花和麦芽对自酿啤酒的重要性,当然还有酵母我们这里没有介绍。用大麦酿造出来的啤酒就是我们常说的黄啤,用小麦酿造出来的啤酒就是我们通常说的白啤。他们两个在口感上还是有些区别的,豪鲁啤酒设备厂家欢迎您到工厂实地考察,顺便可以尝一下小编说的这两种酒的区别哦!

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