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精酿啤酒行业取胜秘诀(2)
2020-02-12 10:18:33 admin 784

精酿啤酒行业取胜秘诀,小编上篇文章已经分享了几点,豪鲁啤酒设备厂家继续给大家分享其他的几点,希望对您有所帮助。


6.无麸质啤酒的增长
越来越多的消费者积极寻求不含麸质的食物与饮料:这绝不仅限于腹腔疾病患者,啤酒商也做出了相应的回应。


SIBA表示与之前的调查报告相比,已经显示出了常规生产中无麸质啤酒的啤酒厂百分比继续增长,2018年为9%(高于2016年的4.4%和2017年的8.9%)。这种趋势与有健康意识的消费者的崛起有关。

精酿啤酒

7.顾及素食主义者
另一个饮食趋势是对植物性产品而非动物性产品的兴趣与日俱增,这是啤酒制造商应意识到的。


SIBA11月对500个啤酒酿造执照持有人的一项调查发现,有24%的人认为纯素食将是2019年他们产品销售的最大增长机会,纯素食对酿酒商的意义可见一斑。


8.值得深思的配餐
相比之前,越来越多的消费者选择外出就餐。研究表明,千禧一代和Z世代外出就餐的次数将超过他们喝酒的次数。


把啤酒和食物配对将成为啤酒制造商一个有力的工具,   在酒标和菜单上都应该突出啤酒与食物不同配对的特色与好处。


9.关注拉格啤酒
美国的精酿拉格在增长,英国亦是如此。

精酿拉格已经在显著增长,可能在2020年也将继续增长,反映了消费者在零售需求的增长以及包括拉格在内的所有品类在小型超市的增长。

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10.拥抱电子商务
研究显示,有74%的精酿啤酒饮用者在购买前首先在移动设备上进行了研究,另有25%的人表示他们希望能够直接在线购买精酿啤酒。


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