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  • 选择永利集团88304官网的依据有哪些

    2020-02-05

    买一套稳定的啤酒设备,操作可以简单也可复杂,但设备一定稳定,温度控制一定要稳定,时间控制精确,设备焊接抛光效果好,设备保压情况好等等,人为因素尽量减少对产品的干预,将传统啤酒工艺标准化,将IPA等特色啤酒做出特点来。那么应该依据什么来选择啤酒设备呢? 1、啤酒的消费量 选择一套啤酒设备前,首先要对自己店的啤酒消费量进行统计,啤酒的消费带有季节性,要对最大日消费量、月消费量有一定......

  • 永利集团88304官网配置相关知识

    2020-02-03

        国内的精酿啤酒文化开始迅速兴起,时至今日仍然雨后春笋节节拔高。精酿啤酒成为国内同胞们趋之若鹜的对象,也因而催生了一大批永利集团88304官网厂商的出现!在行业的快速发展下总会出现了很多不良的弊端,造成了精酿行业的的参差不齐。豪鲁啤酒设备小编今天来介绍一下永利集团88304官网配置相关知识。 永利集团88304官网整套系统: 1.糖化系统  考虑到拟安装设备空间因素,一般以两器为主=德式......

  • 自酿啤酒设备厂家告诉您酒花的保存方式

    2020-02-02

    酒花是啤酒酿造中不可缺的组成之一,其质量的好坏直接影响啤酒质量的好坏,除了酒花的自身质量差异,其贮藏的条件和方式也是至关重要。今天豪鲁永利集团88304官网厂家告诉您保存酒花的方式。 酒花的贮存保管方法如下: (1)保管酒花应遵循先进先出的原则。 (2)颗粒花采用抽真空或充氮气、二氧化碳等保护气体包装,这时温度对真空包装质量 的影响相对较小,可在常温下保存,但仍适宜在......

  • 永利集团88304官网:论原料对糖化投料温度的影响

    2020-01-31

       糖化就是生化反应过程,在此过程中,应尽可能创造一切有利的工艺技术条件来发挥麦芽中各种酶的最大作用,使制成的麦汁在质和量上都能达到期望的要求。除前述良好的粉碎和恰当的糖化方法外,优质的原辅材料,适宜的醪液浓度和pH、精确的糖化温度以及严格的抗氧化措施也很重要。 原辅材料(特别是麦芽)的差别决定了糖化投料温度的不同。从理论上讲,糖化可在任何温度下下料。但是,由于麦芽质量的......

  • 小型啤酒设备:发酵工艺的选用

    2020-01-27

       啤酒发酵方法主要有以下几种方式:连续发酵法,上面发酵法,下面发酵法,一罐发酵法。这里我们主要介绍一下连续发酵法和上面发酵法。 (一)连续发酵法 连续发酵主要有多罐式连续和塔式连续发酵,这几种连续发酵系统都可大大缩短发酵周期,提高设备利用率,降低了投资,减少了酒损,降低了蒸汽、劳力和洗刷费用,提高了酒花利用率,且生产的成品啤酒质量稳定。但是这几种连续体系也各有不足:多罐式......

  • 永利集团88304官网:酿造精酿啤酒酵母味的原因和措施

    2020-01-26

    很多喝过精酿啤酒的朋友,有时候喝的啤酒有种说不上的味道,那个味道就是酵母的味道,有的甚至能看出浑浊,这严重影响了口感和外观,那么是什么原因造成了这个现象呢,豪鲁啤酒设备厂家简单做个分享。  酵母味是种令人不舒服的气味和口味,酵母自溶时尤其明显。带有酵母味的啤酒往往具有pH值偏高、色度偏深和泡沫性能较差的特点。 导致酵母味的原因: (1)贮酒温度较高和贮酒时间过长,酵母自容......

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