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  • 永利集团88304官网工作过程中之重要工序---洗糟(下)?

    2019-10-12

    永利集团88304官网工作过程中之重要工序---洗糟(下) 小编在啤酒设备工作过程中之重要工序洗糟(上)分享了影响洗糟的因素和简单的洗糟方法,我们继续分享在洗糟时需要注意哪些细节? 1)第一次洗糟时间要掌握好。较适宜的时间洗糟能洗去较多的浸出物。 23cm3)洗糟水的温度必须适宜。一般控制在~最好不要超过,不要低于。水温过高易洗出大量粘性物质,并破坏~淀粉酶,过低则残糖洗不干净。 PH......

  • 啤酒设备工作过程中之重要工序---洗糟(上)?

    2019-10-11

    啤酒设备工作过程中之重要工序---洗糟(上) 啤酒设备在酿造精酿啤酒时会经过好几道的工序流程,其中会经过洗糟这道工序,这道工艺流程如果处理不好会影响酿造出的啤酒的口感,而且会无形中增加酿造成本。自酿啤酒设备厂家带着大家分析一下什么是洗糟,怎么去洗? 一)首先来解释一下什么是洗糟? 第一麦汁(原麦汁)滤完以后,麦糟层内还残留一定数量的浸出物,为了保证原料的利用率,需将这部分浸出物加以回收......

  • 购买啤酒设备前客户关心问题--山东豪鲁为您答疑

    2019-10-10

    购买啤酒设备前客户关心问题--山东豪鲁为您答疑 201、营业执照和食品流通证 ...

  • 小型啤酒设备发酵过程中的秘密(下)

    2019-10-09

    小型啤酒设备发酵过程中的秘密(下) 小编在小型啤酒设备发酵过程中的秘密(上)已经分享了几点知识,这里我就不介绍了大家可以自行查看。今天小编继续带着大家揭秘发酵过程中的秘密。 发酵罐管壁为什么结冰,怎样避免? 发酵罐罐壁结冰的原因有以下几点: ① 冷媒温度太低; ② 发酵罐冷却夹套设计不合理; ③ 测温点布置不合理,不能真实反映罐内温度,造成控温误差;......

  • 小型啤酒设备发酵过程中的秘密(上)

    2019-10-08

    小型啤酒设备发酵过程中的秘密(上) 整套小型啤酒设备主要是糖化和发酵系统构成,之前我们讲过关于精酿啤酒糖化过程中的秘密,今天我们来继续分享一下发酵过程中的秘密。 发酵加入适量的酵母,利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动,其代谢的产物就是所要的精酿啤酒。 发酵方式有一罐发酵和两罐发酵,我们简单分析一下两者具体发酵的方式和优缺点。 (1)一罐法发酵为主发酵和后熟在同一罐内......

  • 啤酒酿造设备怎么去选择?

    2019-10-06

    啤酒酿造设备一、什么是精酿啤酒? (2)独立:精酿啤酒味本身非精酿啤酒制造商的酒精饮料行业成员控股。 万吨,精酿厂年产量不超过万桶。 人们对精酿啤酒有不同的描述,比如十分愉悦,正宗,原味,只可品尝不可生饮的智者等等。每一杯精酿啤酒都彰显出酿酒师的创意和激情以及其配料的复杂性,为全世界数以百万计的人们所珍视,在这些人看来,精酿啤酒不仅仅是一种发酵饮料,更值得适度享用,共赏,尊敬,......

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