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  • 影响酿造的精酿啤酒品质好坏的秘密--竟是麦芽

    2019-10-30

    影响酿造精酿啤酒品质好坏的秘密--竟是麦芽 老生常谈精酿啤酒的原料有四种:水、麦芽、酒花、酵母,其中麦芽称之为“啤酒的骨架”,可想而知它的重要性。麦芽的种类: 基础麦芽顾名思义是构成麦芽配方的基石,通常以最大比例被使用,基础麦芽也是麦汁中糖类的主要提供者。 麦芽的选择: 1、外观 外观的好坏直接影响着啤酒的色泽、清亮透明程度,甚至于影响着啤酒的口味。它......

  • 酿造精酿啤酒酒花添加量怎么控制

    2019-10-29

    酿造精酿啤酒酒花添加量怎么控制? 啤酒设备生产厂家我们先来简单了解一下煮沸过程和煮沸强度: ? 酒花添加量的计算 ?啤酒苦味质的高低取决于啤酒类型和品种。 ?BU 苦味值()苦味物质啤酒。 煮沸锅中酒花添加量的计算方法实例 ?设:锥形发酵罐工艺的酒花的利用率= 25%; ?生产啤酒的苦味质= 20EBC单位; ?酒花分两次添加: ......

  • 商酿啤酒设备分类有哪些?

    2019-10-28

    商酿啤酒设备分为哪几种?     现在有很多老板转型为商业酿酒,但是在购买商酿啤酒设备的时候总是听到设备厂商的销售人员不断提到“两器”、“三器”、“四器”……,再加上销售人员嘴中不断蹦出的糖化锅、煮沸锅、过滤槽、沉淀槽……,小伙伴脑袋中一头浆糊。     今天小编从两个角度给大家分享商酿设备到底分为哪几种?重点介绍一下糖化设备的组合形式,因为一套设备主要的构成部......

  • 300L小型自酿啤酒设备---厂家全面解析配置清单

    2019-10-25

    300L小型自酿啤酒设备---厂家全面解析配置清单 自酿啤酒设备指的是日产量,我们今天来看一下的设备的具体配置是什么样的? ...

  • 自酿啤酒设备发酵罐使用说明

    2019-10-23

    自酿啤酒设备发酵罐使用说明     自酿啤酒设备是酿造精酿啤酒的一套设备,啤酒设备主要由粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、控制系统、清洗系统。我们之前对糖化系统有过全面的介绍,今天豪鲁啤酒设备厂家介绍一下发酵系统。     发酵系统主要是指的发酵罐、清酒罐和暂存罐组成,发酵罐主要是用于将啤酒酵母在一定的条件下,利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动......

  • 自酿啤酒设备安装和使用说明

    2019-10-20

    自酿啤酒设备安装和使用说明 也就是我们常说的酿造精酿啤酒的设备,现在精酿文化已经逐渐的传播到很多的城市,不仅仅是酒吧,现在酒店和烧烤店也根据客户喜好逐渐在改变营销模式,精酿啤酒配上可口美味的配菜更具有吸引力。 (1) (2)糖化系统:糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、旋沉槽 (4)发酵系统:发酵罐、清酒罐 碱液 (8)控制系统:动力控制、制冷控制、温度控制 )自酿啤酒设备安装过......

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