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  • 适合入门的六种精酿啤酒风格和配方(下)

    2019-11-13

    适合入门的六种精酿啤酒风格和配方(下) 精心选购了永利集团88304官网,怎么能少了酿造精酿啤酒的配方呢,豪鲁啤酒设备生产厂家已经在上篇文章适合入门的六种精酿啤酒风格和配方(上)(点击了解),介绍了其中的三种大众比较热衷的精酿配方,这篇文章小编继续给大家分享后三种配方。 04 美式淡色艾尔 APA现在几乎是世界上最流行的啤酒风格了 我们已经不......

  • 适合入门的六种精酿啤酒风格和配方(上)

    2019-11-12

    适合入门的六种精酿啤酒风格和配方(上) 我们一直在讲精酿啤酒,今天终于等到六种关于精酿啤酒的风格和配方,想知道是哪六种配方吗?豪鲁永利集团88304官网厂家给分享给大家。 01 Petite Saison saison是一种夏天在农舍里酿的啤酒 发酵温度非常高,可以达到25-30度 但它们可能需要一个月来达到FG 所以我们的发酵过程会比较漫长 下面这个......

  • 自酿啤酒发酵过程和发酵方法

    2019-11-11

    自酿啤酒发酵过程和发酵方法 用自酿啤酒设备酿造精酿啤酒的过程分为糖化和发酵阶段,今天豪鲁啤酒设备厂家还是给大家分享发酵过程和发酵的一罐法。 冷却后的麦汁添加酵母以后,便是发酵的开始,整个发酵过程可以分为:酵母恢复阶段,有氧呼吸阶段,无氧呼吸阶段。 酵母接种后,开始在麦汁充氧的条件下,恢复其生理活性,以麦汁中的氨基酸为主要的氮源,可发酵糖为主要的碳源,进行呼吸作用,并从......

  • 啤酒设备发酵工艺方式

    2019-11-10

    啤酒设备发酵工艺方式 上篇文章豪鲁啤酒设备厂家介绍了发酵的阶段和发酵过程中需要控制的问题,今天小编继续分享关于发酵工艺方式 发酵的方式分为上面发酵和下面发酵两种 上面发酵: 传统的撇去法,落下法,巴顿联合法,约克夏法。上面发酵采用上面发酵酵母,在15-20摄氏度下进行发酵,细胞形成量较多,酵母回收比较复杂,代数远远超过下面发酵酵母,长久没有衰退现象。 上面发酵的啤酒......

  • 自酿啤酒发酵阶段和需要控制的三方面

    2019-11-09

    自酿啤酒发酵阶段和需要控制的三方面 今天豪鲁啤酒设备生产厂家要分享的内容是关于自酿啤酒设备发酵工艺的一些小知识,希望对大家了解啤酒工艺有进一步的帮助。 主发酵工艺——主要分为:起泡期、高泡期和落泡期三个阶段 发酵阶段: 1、酵母繁殖阶段:麦汁添加酵母8-16小时后,液面上出现二氧化碳小气泡,乳脂状的泡沫,酵母繁殖20小时以后立即进入主发酵槽; 2、起泡期:还槽4-5小......

  • 自酿啤酒设备应该搞好哪些卫生工作

    2019-11-08

    自酿啤酒设备应该搞好哪些卫生工作      在使用啤酒设备生产过程中卫生管理是一个十分关键的环节。啤酒受到污染后,会导致啤酒的口感不佳,严重时还会使啤酒变酸变质,造成经济上的损失。      为了保证良好的生产环境,酿酒设备的清洗和杀菌是必不可少。我们做好哪些方面的卫生工作呢?     麦汁冷却器的卫生:一般啤酒厂对麦汁冷却器都进行碱洗,其......

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