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  • 【小型啤酒设备】浅谈如何降低啤酒溶解氧

    2019-11-21

    【小型啤酒设备】浅谈如何降低啤酒溶解氧     啤酒中溶解氧含量的高低是决定啤酒非生物稳定性和风味稳定性的主要因素之一。成品啤酒中溶解氧的含量应控制在0.1mg/L左右,过高易导致啤酒产生类似脂肪氧化后的臭味,影响啤酒的爽快、醇厚性,且使啤酒的后苦味增强,使啤酒风味变差。因此,为降低啤酒溶解氧,限度地保证啤酒的稳定性及延长货架期,小型啤酒设备厂家分享应从以下几个方面对溶解氧加以预......

  • 自酿啤酒设备发酵工艺流程解析

    2019-11-19

    自酿鲜啤酒设备组成 1、 麦芽粉碎系统2、 糖化、煮沸、过滤系统3、 发酵系统4、 温度控制系统5、 制冷系统 选择啤酒设备,以及啤酒设备配套的一些设备,发酵罐、酿造线是我们酿造啤酒的必备元素。 啤酒发酵的原理 锥形罐发酵法发酵周期短、发酵速度快的原因是由于锥形罐内发酵液的流体力学特性和现代啤酒发酵技术采用的结果。 接种酵母后,由于酵母的凝聚作用,使得罐底部酵母的细胞密度增大,导致发......

  • 商用啤酒厂设备济南生产厂家供应商

    2019-11-18

    商用啤酒厂设备济南生产厂家供应商 啤酒生产必备的生产设备如下: 1.原料粉碎设备;2.糖化设备;3.糊化设备;4.麦汁过滤设备;5.煮沸设备;6.回旋沉淀设备;7.麦汁冷却设备;8.酵母扩培设备;9.发酵罐;10.啤酒澄清设备;11.清酒罐;12.灌装设备;13.杀菌设备(熟啤酒应具备);14.无菌过滤和无菌包装设备(生啤酒应具备)。 啤酒设备系统由糖化罐、冰水罐和发酵罐组成,有200L;300L;500L......

  • 啤酒设备--锥型发酵罐的特点有哪些

    2019-11-17

    啤酒设备--锥型发酵罐的特点有哪些 发酵罐是啤酒设备的一个重要的系统构成,锥型发酵罐相对比较常见,那么此类型的发酵罐有什么特点呢?下面豪鲁啤酒设备生产厂家给大家详细的介绍一下。 锥形发酵罐结构特性 (1)可在线CIP清洗、SIP灭菌(121°C/0.1MPa)。 (2)适宜的径高比设计,按需定制搅拌装置,节能,搅拌、发酵效果好。 (3)内罐体表面镜面抛光处理(粗糙度Ra≤0.4µm);各进......

  • 【啤酒设备】-精酿啤酒和工业啤酒的区别

    2019-11-16

    【啤酒设备】-精酿啤酒和工业啤酒的区别 今天主要讲两个方面的知识,第一是啤酒的酿造工艺,即啤酒是如何做成的;第二是对比精酿啤酒与工业啤酒的区别,希望通过我的分享,大家能对啤酒有新的认知。    我们了解一下啤酒的品类,啤酒基本分为三大类:鲜啤酒、生啤酒和熟啤酒。通俗来说,没有经过杀菌的啤酒是鲜啤酒,经过杀菌的啤酒就是生啤酒与熟啤酒。那么生啤酒与熟啤酒的区别又是什么呢......

  • 啤酒设备厂家为什么不建议买一体机啤酒设备

    2019-11-14

    为什么大多数客户选择啤酒设备是分体机而不是一体机?其实,不管一体机还是分体机,啤酒酿造都需要经过糖化,过滤,煮沸,旋沉几个步骤后制得麦汁后在进行发酵。但是总体来说一体机还是有很多不便。今天山东豪鲁啤酒设备生产厂家结合多年客户经验给大家分享一下啤酒设备一体机的不足之处。以下内容仅供参考。 上下两锅一体式糖化设备+4个发酵罐起+麦芽粉碎机 1.糖化过程没有搅拌,靠泵循环进行多步法出糖,麦汁浑浊......

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