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  • 啤酒酿酒设备厂自动化系统,山东豪鲁实现机械自动化

    2020-03-23

          21世纪,是智能科技的转变,是思维方式的进步,更是一个知识为王的时代。无论你相信还是不相信?都改变不了铁定的事实。智能编程更多的应用于机械设备自动化的,无人工干预实现自动“创富”工具,不管大家承不承认,这是事实。下面山东豪鲁厂家为大家介绍啤酒知识: 1、不锈钢--食品生产理想的工程材料       啤酒酿酒设备一般采用,铬镍合金制造装置、机器设备、管道和配件;用塑料制......

  • 啤酒酿造设备的大小选择及产量计算

    2020-03-20

    啤酒酿造设备的产量取决于糖化设备的类型、大小,每天糖化的批次;发酵罐的大小、数量,以及啤酒的发酵周期。不同的设备对场地大小、高度、水电气的要求不一样,要因地而异。 (一)、糖化设备的类型、大小、酿造批次和产量计算 糖化设备,糖化一批次,从麦芽粉碎到麦汁进发酵罐的时间7-8小时。酒店、酒吧、酒坊、餐吧用自酿啤酒设备和精酿啤酒糖化设备类型一般选用500L或1000L的两器、两罐三器、两器+热水锅。一天......

  • 二十年酿酒师傅:选择靠谱的啤酒设备厂家?

    2020-03-19

          怎样去定位一个啤酒设备生产厂家好不好,专不专业?山东豪鲁啤酒设备厂家从专业角度进行分析。 1、 是否有自己的技术团队:如果一个生产厂家有自己的团队,那么你可以直接和他们沟通你需要定制什么样的啤酒设备,可以让技术人员去现场考察你的场地,设计一个完美的设备图纸和配置方案。山东豪鲁啤酒设备厂家经过十多年的市场摸索和经验的总结,有一支专业的设计团队服务于客户,可以根据客户的具体情况......

  • 永利集团88304官网酿造--麦芽粉碎的细节要求

    2020-03-18

          啤酒酿酒设备很少不会自己进行制麦过程,都是采用成品的麦芽直接进行粉碎。粉碎目的是增加原料与水的接触面积,使可溶性物质容易浸出,不溶性物质容易受酶的作用而水解浸出。麦芽的粉碎在对辊式粉碎机中进行,粉碎的过程就是将麦皮与胚乳分离,让胚乳有效的分解。  一、粉碎要求: 麦皮:破而不碎--有利于麦糟的沉淀,过滤更易进行 麦仁:越细越好--糖度增加,化学和酶促反应易进行 ※麦仁粉碎过......

  • 专业酿酒人教你:啤酒酿酒设备对啤酒酵母正确的操作方式

    2020-03-16

    酵母是在冷却的麦汁中添加的,整个过程分为:酵母恢复阶段,有氧呼吸阶段,无氧呼吸阶段。在各个阶段,我们需要酵母完成的任务不同,所以我们需要对酵母所需要的环境正确的操控。 一:酵母的活化和酵母的扩培不是一个概念,操作也是完全不同的。酵母的活化顾名思义就是让酵母活化起来;酵母的扩培顾名思义是把酵母扩大培养。 二:酵母的添加 酵母添加前麦汁的冷却温度非常重要,不要有先高后低的现......

  • 啤酒酿造生产中的酿造水处理技术

    2020-03-13

          水的理化及微生物性质直接影响着啤酒的风味及品质,所以,在生产过程中如何进行水处理,获得理想指标的酿造水,其重要性不言而喻。       酿造水的特性影响着啤酒风味。如水被蓝绿藻的代谢产物污染时,会引起铁腥味、土腥味及霉味;水中高的碘含量可能引起异常氯酚造成墨水味或药味;氯带有刺激的气味,部分被氧化后形成严重的氯酚气味。      &......

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