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  • 2018全球价值啤酒品牌25强公布,雪花、青啤、哈啤上榜!

    2018-11-20

    2、百威(Budweiser)  美国 70.82亿美元/+21% 百威英博 4、布哈马(Brahma)  巴西 37.15亿美元/+18% 百威英博 7、世傲(Skol)  巴西 33.17亿美元/+8% 百威英博 9、康胜银子弹(Coors Light) 美国 27.11亿美元/+29% 摩森康胜 12、朝日(Asahi) 日本 20.24亿美元/-34% 朝日控股 14、米勒淡啤(Miller Lite) 美国 19.40亿美元/-12% 摩森康胜 17、A......

  • 糖化麦汁生产过程质量控制

    2018-11-20

    糖化工序是啤酒酿造生产的第一道控制工序,对啤酒酿造过程及成品啤酒品质有至关重要的影响,其所产出的麦汁的品质直接影响品啤酒的品质。麦汁生产过程必须同时考虑满足酵母的营养需要、满足酵母的生存环境、控制生成啤酒风味物质的不同母体物质合适的数量与比例、确定啤酒的口味类型和保证啤酒产品的各种稳定性等多个与啤酒产品质量相关的内容。 本文根据啤酒酿造工作经验,结合实践生产,阐述了糖化麦汁生产过程中的一些......

  • 永利集团88304官网价格 取决你的一方面预算

    2018-11-19

    除些之外,你还需要了解啤酒设备的定义是什么,才能真正的去做好精酿啤酒。产生好的收益价值 啤酒设备组成 德式啤酒设备主要有以下几个系统组成: 1、 麦芽粉碎系统 2、 糖化、煮沸、过滤系统 3、 发酵系统 4、 温度控制系统 5、 制冷系统 6、 CIP原位自动清洗系统 德式自酿啤酒设备采用紫铜及不锈钢材料精工细制而成,糖化锅的紫铜仿古造型,古香古色雍容典雅......

  • 小麦精酿啤酒的特点

    2018-11-14

    小麦芽浸出物含量比大麦芽高,且淀粉易于糊化,已逐渐被用作啤酒生产的原料。成品小麦啤酒的泡沫性较好,口味醇厚,苦味较轻,营养丰富,热量高,含有多种矿物质、维生素、有机酸等营养成分,口味独特,颇受广大消费者的欢迎。因此,小麦啤酒工艺的研究在国内外也日益受到重视,并取得了一定的成效。 第一,小麦芽含有丰富的a-淀粉酶,糖化力大大高于大麦芽,可解决大麦芽中酶活力不足的问题,用到高辅料、低发芽率的酿酒中益......

  • 12月8日到9日,北京第四届中国精酿啤酒展进入倒计时

    2018-11-14

     12月8日-9日   中国精酿啤酒展   北京.鸟巢   预售票工作正式启动   ...

  • 啤酒自酿系统 圆你酿啤酒的梦

    2018-11-13

    ...

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