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  • 你知道啤酒瓶盖有多少个锯齿么?

    2018-11-03

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  • 中国精酿啤酒爱好者画像

    2018-11-03

           如果说把爱好精酿啤酒的饮客们的数据集中起来,并将其设计成“一个人的形象”,那么,可以说这个人有着78%的男性特征;22%的女性特征。 根据酒花儿从10341份调研统计中得出,中国精酿啤酒的饮客当中,没有任何意外地以男性为主: 或许对一部分人来说,这个22%听起来有点让人感到惊讶。毕竟在他们的印象中,一次酒局里,基本上就是一次“同性交友”的活动,少有女性出现。 ......

  • 目前精酿啤酒(设备)的发展形势

    2018-11-03

    今天人们没能给精酿下一个准确的定义,将来也很难。我们大致可以这样说,精酿是啤酒中高端的,小批量的,有原料和工艺特色的那一类。目前大型工厂为了降低成本,使用的大米,糖浆等辅料,将来在精酿中都会逐步消失。精酿将来会全部使用麦芽。糖化锅为小型,一般就是十吨以下,五吨、两吨、一吨等等。 销售模式以新鲜为主。长保质期,长距离运输的那种就不是了。容器一般是鲜啤桶、扎啤桶。采用冷链运输,低温储藏。 ......

  • 给新手朋友讲讲自酿鲜啤酒设备各个组成部分

    2018-11-03

    根据工艺不同,分为英式,美式跟德式,美式是根据英式发展而成,很多设备都比较简单,后续的可操作性很少,目前高端比较火爆的就是德式设备,那么德式设备有哪些组成部分呢?我们要注意哪些地方,首先德式自酿啤酒设备主要有以下几个系统组成: 1、 麦芽粉碎系统 2、 糖化、煮沸、过滤系统 3、 发酵系统 4、 温度控制系统 5、 制冷系统 6、 CIP原位自动清洗系统 这里我们豪鲁......

  • 什么样的啤酒好喝

    2018-11-03

    济南小啤酒设备厂家为您解答 什么样的啤酒好喝,啤酒有“生”“熟"之分。装瓶时经杀菌的称为“熟啤”;未经这道工序的啤酒含有活酵母菌,叫“生啤”或“鲜啤酒”。按颜色深浅,啤酒可分为白啤、棕啤、黑啤等;按味道不同又可分为苦、甜、酸数种;香味亦有多型,其中以酒花香和麦芽香为佳。无论是哪种啤酒,皆以酒液透明晶莹,泡沫细腻厚实而色如白奶,入口柔和清爽者为上品。一般酒类,特别是烈性酒越陈越香,而唯独啤酒却越鲜越美......

  • 酒精饮料 啤酒业新劲敌

    2018-11-03

    饮料大亨可口可乐5月28日在日本推出气泡型酒精饮料柠檬堂,这款饮品由烧酒加上水果口味的碳酸气泡水制成,挤碎的柠檬果肉腌渍在烧酒中这一制作工艺是可口可乐前期的宣传点之一。无独有偶,预调鸡尾酒老大锐澳也于今年推出了气泡果味鸡尾酒微醺系列。二者虽然是不同产品,但是都在布局低酒精度产品,从产品的包装和口感上也不难发现,两家企业都铆足了劲在笼络年轻消费者。这让业内不禁想到,之前一直高举年轻化的啤酒行业是否将......

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