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  • 精酿啤酒和普通啤酒的区别

    2019-05-04

         其实关于精酿啤酒和工业线啤酒大家一直有争论,孰好孰劣其实很好区分。当然这里的精酿啤酒不是大街上那种散装啤酒。其实科普一个小知识,我们都说啤酒是“液体面包”其实指的就是精酿啤酒,而不是工业线啤酒。      打一个小比方:精酿啤酒就像是种植的草莓,一种是大棚保温,内部空调控温,足够光照纯绿色生长环境培育出来的操作。口味甘甜,色泽诱人。    ......

  • 啤酒设备应当买二手还是全新

    2019-04-29

         啤酒设备应当买二手还是全新?      现在酿酒设备渐渐火了起来,酿酒设备也慢慢地从工厂企业的大型设备,进化成中小型的啤酒设备。很多酒吧,小饭店,甚至家庭都可以采购一套,享受那种纯天然的原浆啤酒。不过性价比的追求是不分行业的,我们都想买到一个很具性价比的产品,用的舒服省心,也不会花很多钱。但是!这其实是一个驳论,质量好肯定就要贵一些,便宜的质量肯定相对要......

  • 中小型啤酒厂设备的关键流程

    2019-04-25

         中小型啤酒厂设备的关键流程其实说起来很简单,但是中间要严格控制每到工序。      啤酒酿造中多个关键步骤,分别是:初筛>糖化>过滤>洗槽>煮沸>冷却      这几个因素初期我给大家普及过,网上也有很多就不必重复了,这里说一下我们豪鲁区别其他同行的重要因素      1:材质:高品质的 304 级不锈钢......

  • 啤酒设备个人是否可以独立使用

    2019-04-21

    首先肯定一点:是可以个人操作加工的,而且豪鲁机械特别对个人使用的啤酒设备定制了一种智能化的微型啤酒加工工艺来配套啤酒设备。 目前国内啤酒年消费约7500万吨,行业年销售数千亿元人民币,并且这个数据仍以10%左右的速度持续增长。近年来家庭自饮市场年消费也已过亿。豪鲁曾经通过网络问卷对食品自酿机进行调查,其中有39.6%的网民表示对此感兴趣,而16.7%有购买意愿。我们通过对比豆浆机行业,某豆浆机2014年营收......

  • 关于永利集团88304官网,您了解多少?

    2019-04-17

    依照精酿啤酒工艺,永利集团88304官网也可以分为两大部分,即糖化和发酵两个工段的设备。 糖化工段用来制备麦汁。根据麦汁制备中糖化、过滤、煮沸、悬沉的工艺要求,糖化设备中需要有糖化锅,过滤槽,煮沸锅,旋沉槽来依次完成上述工艺过程,制得麦汁,永利集团88304官网中一般使用糖化煮沸锅、过滤悬沉组合槽的两器式组合设备。过滤采用干法出槽,这样避免了环境污染又降低了成本,同时也降低了劳动强度。糖化工艺中需要用到的......

  • 影响精酿啤酒苦味值的因素

    2019-04-15

        经过豪鲁酿酒师这么多年的酿酒经验,总结了一下最主要的还是因为酒花和煮沸时间的原因。酒花和煮沸时间是怎么影响精酿啤酒的苦味呢?     糖化工艺制定后,由于糖化设备或个人操作等的原因,最终麦汁产量也可能不一样,那么其麦汁苦味值也会有差异。所以在酒花质量稳定的情况下,酒花的添加量也应该根据生产实际情况如麦汁产量进行适当地调整,这样才能保证不同批次的麦汁的苦味值的波动较小。这同时也......

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